“粉漿蛋餅外酥內Q，加上滿滿滿的餡料，是一份健康好吃又飽足的營養早午餐！”
《那山 蔬服蛋餅 X 崖上有人》是結合了兩間原本各有特色的小店而生的早午餐店，提供手作粉漿蛋餅、刈包、中午開始則有飯麵主食。（過去蔬服蛋餅以蛋餅為主角、崖上有人則是飯糰與刈包為主軸，在2021年3月結合成一間早午餐店）
很可惜店家在2021年5月1日暫停營業了！期待他們重新出發 : )
文青簡潔風的舒適空間
店面位在台中北屯大連路一段的小巷弄內，用餐環境有著文青設計感的簡潔，十分舒適。不過附近皆為住宅，無論汽車、機車停車都不是很方便，需要在附近多繞幾圈；或是搭乘捷運至【文心中清站】步行7分鐘。
一走進店內，可以看到舒適的戶外座位區，簡單幾張桌椅擺設、襯著牆上暖黃燈串、幾株綠意盎然的植栽，讓來用餐的客人都能感到舒服放鬆。
室內則是有著居家舒適的氛圍，有高腳靠窗吧檯、也有一般用餐的兩人、四人桌。木質系與水泥的搭配讓整個空間更加自然溫馨，用餐的心情也好了起來。
2021菜單：蛋餅、刈包主推，中午後提供飯麵主食
手作蛋餅售完為止、刈包全天候供應、頭家餐(飯麵主食)則是12:00-17:00供應。另外《那山 蔬服蛋餅 X 崖上有人》也有許多飲品可以搭配！
大份量蛋餅推薦！那山私醬蔬服蛋餅
第一次吃到蔬服蛋餅是2017年在永興街小巷街口的記憶了。一直惦記著蔬服蛋餅的粉漿蛋餅，包裹著滿滿蔬菜餡料飽足不膩口的滿足感，輾轉得知搬遷了幾次，決定要再次前往！
蛋餅可以選擇要套餐或是單點，差別在於套餐有多了蜜汁柴魚胡麻豆腐+附餐飲品。我選擇了《那山私醬蔬服蛋餅》套餐，並加購飲品《紅茶拿鐵》。
《那山私醬蔬服蛋餅》份量很夠，是一般早餐店蛋餅的3-4倍大，厚度就更不用多說明，滿滿餡料，都可以說是「蛋餅捲」了！
粉漿蛋餅皮外酥內Q的口感一直是自己的最愛。那山私醬蔬服蛋餅內餡有乳酪絲、油條碎屑、高麗菜(時蔬)、小農地瓜、杏鮑菇，是非常有層次的蛋餅口感！
蛋餅旁還附上了醋漬白蘿蔔，酸酸脆脆很爽口；而炙燒香蕉像是在吃小點心，烤糖硬脆的甜、加上香蕉軟Q，適合完食蛋餅後當作最後的收尾。套餐多附的胡麻豆腐則是冰涼解熱，一整份吃下來十分飽足又沒有負擔，完全很適合當作早午餐享用呀。
最後私推他們家的獨門秘辣椒，厚實的蛋餅沾上一點辣油，麻中帶辣十分提味！由於自己很吃辣，忍不住來回盛了兩三次。
重視環保的個性店家，外帶記得餐具要自備！
另外值得一提的是店家不提供一次性的餐具、外帶袋子也盡可能希望客人自備，如有餐盒可以提供店家裝餐點那就更好了！
很喜歡這樣落實環保概念的店家，從身邊一點一滴的把概念擴散，自己對這樣的理念實踐覺得很棒！也提醒有意前往外帶要記得自備餐具噢。
那山 蔬服蛋餅 x 崖上有人
- 地址：406台中市北屯區大連路一段127巷10號1F
- 鄰近捷運站：捷運文心中清站(文心路) (步行7分鐘)
- 電話：0966-342-277
- 營業時間：平日8:30 – 17:30、周末9:00-18:00
- 店家FB：那山 蔬服蛋餅x崖上有人
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