首頁 巷弄美食吃‧台中 田樂 學院店|台中北區|靜巷裡的庭院風景,十年如初的經典手作美味

田樂 學院店|台中北區|靜巷裡的庭院風景,十年如初的經典手作美味

by Sun

田樂,

“在老宅改建的大空間裡看著窗外綠樹、吃著多年來一樣好吃的手作漢堡,是忙碌日常裡的小小滿足!”

田樂 for Farm Burger在台中是間頗有名氣的早午餐店,起初主打手作漢堡、小農食材為主,近幾年來也陸續研發出許多創新好食。目前在台中總共有三家分店(學院店、公正小巷店小公園店)。

三間分店的風格皆沒有過多的裝飾裝潢,而是結合建物本身延伸出屬於田樂的自然舒適感,都讓人非常喜歡。由於地域關係,最常造訪的便是學院店了。學院店位在中國醫藥大學附近的靜巷裡,附近有大型地下停車場、公車站,交通很方便。

深深庭院,樹與光影交錯的大片窗景

最喜歡學院店的寬廣前庭。進屋以前會經過一大片的庭院,幾株高大的常綠樹木透著陽光倒映在庭院前的大窗上,樹影和光影交錯,再搭配上像是日式庭院裡的長木椅,整個很有日本感,看了也很舒服。

田樂
▲ 有著廣闊庭院的學院店,多了許多綠意
田樂
▲ 內凹大片窗與木製窗框、向外推出長木凳,像極了日式庭院

保留原始磚牆結構,二樓天井是亮點!

屋內以暖色調為主,整體空間寬闊,無論是一人獨享、兩人相伴、多人小聚,都有適合的座位。一樓直接面對外大窗,陽光不會直曬、採光也非常好。一走上二樓,首先映入眼簾的會是種著一株小樹的天井。很喜歡這個將陽光自然導入的天井,加上日式小庭院的設計,又是另個完美融合的小巧思。

天井
▲ 2F 收集自然採光的天井,空間規劃讓人眼睛一亮
室內
▲ 用餐區一樣有多面開窗,牆上沒有過多裝飾,點亮一盞燈、幾幅選畫,就有了幾分舒適感

整個二樓的空間比想像中大很多,木地板和台式花磚搭配的恰到好處,部分磚牆保留了原始的結構,打掉一部分作出空間的延伸感,以油漆的重新上色,再點上一盞暖黃的燈光;另一大片則應用成黑板手繪菜單,自成風格。

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▲ 保留部分磚牆,簡單擺設就很足夠
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▲ 一些小角落有著擺飾用的書籍、老件、以及可愛的小畫框
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▲ 作為手繪菜單的一面黑板牆,和木頭色系搭配得剛剛好

十年如初,熟悉不變的招牌好滋味

田樂的餐點從手作漢堡、洋食飯料理、輕食沙拉、法式早午餐、午茶甜點皆有提供。這天我們點了《日式唐揚雞肉法國》《田樂烤雞堡》兩份足夠份量的早午餐。

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日式唐揚雞肉法國 ─ 唐揚雞塊多汁入味、法式吐司甜香好吃

《日式唐揚雞肉法國》的麵包有軟法麵包、法式吐司、明太子法國(最後一項須加價購)可選擇;太陽蛋也可以選擇要全熟或半熟。

整大盤豐盛的餐點印象深刻的是唐揚雞塊、濃湯、和法國吐司裹上薄脆麵衣有醃製過的唐揚雞塊,多汁入味;濃湯濃郁餡料足;沾裹蛋液的法國吐司淋上些許蜂蜜提味,香氣十足。

田樂
田樂烤雞堡 ─ 十年如初的經典,味噌醬烤蜜汁雞 & 新鮮香菇也是多汁入味

《田樂烤雞堡》是第一次踏入田樂時點的手作漢堡(那時還在最一開始的公正小窄巷阿!),記憶中第一次吃到香菇搭配雞腿肉的和風漢堡,特別的口感和特調味噌醬汁的滋味,沒想到近十年後再吃到,記憶中的味道完全沒有改變,還是一樣入味好吃!想當初點了香菇入菜的漢堡還被朋友們投以不敢置信的眼光,一晃幾個歲月過去,成了經典招牌好滋味!

另外值得一提的是完整馬鈴薯下去製作的比利時帶皮薯塊。過去頗排斥漢堡配餐乾硬的薯塊或油膩重鹹的薯條,田樂的比利時薯塊口感較鬆好入口、也沒有抹上大把鹽巴,沾一點番茄醬就很提味

深耕台中近十年的田樂,推薦給也喜歡日式庭院風、喜歡手作和風漢堡、想要在忙碌日常中小小喘一口氣,好好吃飯放鬆一下的城市旅人!


田樂

田樂 學院店

  • 地址:404台中市北區健行路425巷3號 (google map)
  • 營業時間:10:00–21:00 (六日9:00-21:00)
  • 電話:04-2234-3535  (部分座位開放一週前電話預約)
  • 店家FB:for Farm Burger【田楽】

如果你喜歡田樂,那一定不能錯過他們的第二個品牌:春丸餐包製作所

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