首頁 咖啡館咖‧台北 大吉先生 – 超綿密豆漿蛋糕,鬧著玩團購2000條,近捷運科技大樓站

大吉先生 – 超綿密豆漿蛋糕,鬧著玩團購2000條,近捷運科技大樓站

by Sun

大吉先生專賣豆漿戚風蛋糕,嚴選用料、堅持只用自己也信賴的原料。用豆漿取代牛奶製作蛋糕,成份簡單,吃起來口感極綿密Q彈,輕盈無負擔,完全不甜膩!

這次吃了原味、巧克力、斑斕葉、無麩黑米4種口味,每種口味的蛋糕都各有特色,蛋糕上還有極可愛的大吉先生LOGO,可愛又好吃,大人小孩都好愛!鬧著玩、大胃王千千與部落客HOOK都推薦 !

如果你也正在尋找科技大樓美食、甜點,也喜歡戚風蛋糕,那麼這家大吉先生一定不能錯過!

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用料講究,想做出能讓自己也能安心吃的食物

大吉先生靠近台北捷運科技大樓站,從捷運站走過去大概6分鐘。

店面清爽明亮,剛好對面北教大的游泳池前方路樹種了一整排,整個環境充滿綠意和活力。

在用料選擇上,大吉先生秉持著「想做出能讓自己也安心的食物」為出發點,所製作的蛋糕原料都嚴選可信賴的廠商。

像是蛋糕使用的兩大主原料「蛋、豆漿」在店裡也有同步販售:

  • 雞蛋:採用平飼紅仁蛋,牧場集蛋後48小時新鮮直送,絕對新鮮
  • 無糖豆漿:與台灣在地小農品牌聯名,採用高雄十號黃豆,全程冷藏保鮮,口感濃郁厚實

使用高濃度豆漿取代牛奶,有乳糖不耐症的朋友也可以安心享用。其他蛋糕口味的原料也是精挑細選,為的就是希望可以做出讓消費者吃得安心無負擔的蛋糕。

豆漿戚風蛋糕,成份簡單、口感綿密細緻

取貨時店家會提供保鮮夾鏈袋,回家後直接連同袋子放入冷藏可以鎖住蛋糕的新鮮和濕潤度。袋子可以重複利用,外出野餐露營攜帶都方便!

這次帶了4種口味的豆漿戚風蛋糕和一瓶吉綿豆漿。

蛋糕外盒印著大吉先生的LOGO,可愛有質感。

保存方式 / 好吃小撇步

◍ 密封冷藏可保存5日、冷凍10日
◍ 冰過2天更好吃:大吉先生採用「熟成鎖水烘焙技巧」,蛋糕出爐後立刻降溫,冷藏鎖鮮後急速裝盒,愈冰愈好吃(記得連保鮮夾鏈袋一起冰)

▌純粹原味

純粹原味是店裡銷售最好的口味之一,一開盒就能聞到雞蛋香氣,蛋糕上印著可愛的LOGO,看得好療癒。

如果不知道要選甚麼口味,那一開始就先從原味入手吧!

大吉先生豆漿蛋糕 原味

有些戚風蛋糕可以看到很明顯的孔隙,吃起來也會稍有乾澀感,但大吉先生的不會!光是看這橫切面,細緻綿密肉眼可見濃郁的蛋香和濕潤的Q彈口感,讓人忍不住一口接一口。

大吉先生豆漿蛋糕 原味

▌真‧巧克力

真‧巧克力是店內另外一個銷售之王,在吃之前有點不懂,吃完之後覺得這個銷售王名符其實,認真好吃!

大吉先生豆漿蛋糕 巧克力

這款戚風蛋糕的巧克力原料選用比利時進口的貝可拉Belcolade巧克力,吃起來沒有過重的巧克力甜味,反而感覺很清爽,尤其搭配夾層內餡一口吃下去,不會過分甜膩的巧克力微溶口感,好好吃!

大吉先生豆漿蛋糕 巧克力

▌無麩黑米豆漿蛋糕

這款無麩黑米豆漿蛋糕使用100%台灣米磨製的白米穀粉、有機黑米穀粉製成,因此很適合讓麩質過敏、消化功能比較不好的小朋友、長輩享用。

大吉先生豆漿蛋糕 無麩黑米

大吉先生的豆漿戚風蛋糕都很Q彈,不過這款無麩黑米豆漿蛋糕是其中最有彈性的!在切的時候就感受到蛋糕體的韌性,用叉子壓了許多次還是彈得完好如初,彈力認證!

▌鮮採綠斑斕

鮮採綠斑斕是最新出的口味,走一個南洋風路線,不過原料是來自屏東的鮮採斑斕葉,不加一滴香精,原葉運送上來榨汁而成。

大吉先生豆漿蛋糕 鮮採綠斑斕

對這食材完全沒研究的我,好難想像到底是甚麼風味?

一開盒有點淡淡的芋頭香氣,吃起來也很有特色,一吃就愛上,是會想再回購和朋友分享的獨特風味!聽說還有很多日本客人慕名而來呢!

大吉先生豆漿蛋糕 鮮採綠斑斕

吉綿豆漿 ‧ 台灣小農合作,極濃無糖豆漿

吉綿豆漿是大吉先生與台灣小農品牌聯名的無糖豆漿,採用高雄十號黃豆,黃豆全程冷藏保鮮,口感濃郁厚實。

光是倒出來的就能感受到豆漿濃稠感,喝起來很順口,不像是有些強調豆漿的濃郁,喝完之後喉間會有卡渣的感覺。

大吉先生吉綿豆漿

早上除了單喝豆漿,我習慣加上一點黑咖啡或濃縮咖啡,自製豆漿拿鐵。

比較他牌市售的包裝豆漿,咖啡加入後就整個融在一塊了,不過吉綿豆漿卻有個很明顯的分層,代表豆漿濃密度真的非常高!不知道的還以為是甚麼焦糖布丁呢(笑)

大吉先生吉綿豆漿

身為戚風蛋糕的愛好者,一直以來都有習慣購買的店家,過去會不遠千里從台南或台中回購。這次終於在台北找到了吃過想回購、覺得製作很用心、用料講究、吃起來比較沒有負擔的戚風蛋糕,推薦!

大吉先生 BAKEsmith 豆漿蛋糕

地址: 106台北市大安區復興南路二段381之1號
店家資訊: 官網 / FB / IG
◍ 更多口味請上官網查詢

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