四月南風

一直知道四月南風有在做長崎蛋糕、彌月蛋糕，偶然間發現他們家也有在做中式的甜酥餅，帶了3種不同的口味回家吃看看。

一口咬下可以感受到一層層酥脆餅皮溶在口中的香氣，內餡原本覺得好像會很甜，但實際吃起來不會，比例抓得很剛好。

每次要吃這種中式酥餅都會擔心太膩，拿回家總會再切成好幾塊多人分著吃，沒想到四月南風的這幾款甜酥餅是切完後一人吃了好多塊！

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四月南風甜酥餅，喚醒記憶裡的製餅香

以前念書放學都會走到台中火車站附近搭公車，每次經過自由路二段那條餅街（我自己取的），每一家都會飄散出香香甜甜的製餅香，有時候看著時間還早，都會刻意跑到店裡繞一圈，吸一吸餅的精華香味再回家，默默的變成了一種放學儀式感（笑）

這次帶的四月南風甜酥餅，外觀看起來樸實無華，一撕開包裝就馬上能聞到那份熟悉的製餅香氣，讓人有種熟悉的親切感。

他們家的甜酥餅有3種口味─ 蜜汁柴魚、黑糖咖啡、吉利花生。

整塊甜酥餅是手工擀製的千層餅皮，層層堆疊，澎脆香氣足，不像是有些傳統酥餅吃完會有麵粉味過重口感。

蜜汁柴魚甜酥餅是我們心中的 Top 1，鹹香帶甜，完全不膩！

金黃飽滿的外皮切開是一層層的餅皮，蜜汁柴魚內餡飽滿札實。

麥芽糖膏的甜味包覆鹹香的柴魚和白芝麻，回烤後整個香氣更濃，香酥涮嘴。

記憶中鹹口味的傳統酥餅都是包肉，沒想到放進蜜汁柴魚也可以這麼搭，創新又保留了傳統的好滋味，好吃！

在吃黑糖咖啡甜酥餅有點疑惑，黑糖加咖啡的味道是如何？和傳統甜酥餅結合在一起會搭嗎？會不會爆甜？

實際吃過後讓人眼睛一亮！黑糖咖啡的內餡沒有完全填滿，刷在空心的餅體四周，所以不會死甜。

手炒的黑糖內餡加上特調比例的咖啡，降低了黑糖的甜，增加了一點咖啡的香氣。

整體來說這款黑糖咖啡甜酥餅的黑糖口感還是比較濃郁的，咖啡味稍微淡了些，不過整個比例調得很剛好，吃起來不會太甜膩。很適合配茶來份中式下午茶享用！

喜歡花生口味甜點的人一定會愛這款吉利花生甜酥餅！

一切開甜酥餅，就能聞到餅香和花生香氣。這款稍微回烤一下也是香氣十足！

精選不同粗細的花生顆粒與砂糖拌炒，一咬下去除了可以感受到花生的濃郁，也能吃到細細的花生顆粒。

有一點點像是花生酥的口感，但不會過分甜膩。酥脆的外皮搭上甜香的花生內餡，是經典傳統的口味，口感層次豐富！

傳統酥餅百百種，四月南風的這3款甜酥餅是近期吃到蠻有創意，又保留了傳統製餅口感的甜酥餅。很適合親朋好友聚會時一起分享，當然想重溫記憶裡的製餅香，也能少量購買自己獨享！

吃多了西式甜點，不妨偶爾換個口味，來吃看看四月南風推出的創新甜酥餅吧！

※ 本文章為邀約合作，文字內容為真實感受